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塑料圓桶新聞

敞口皮蛋腌制桶 pe塑料圆桶的优点

时间:2019-6-11 10:38:52 浏览次数: 來源:真人德扑圈苹果_手机德扑圈_生活节奏尽在掌握

敞口皮蛋腌制桶 pe塑料圆桶的优点

pe塑料圓桶桶體采用進口PE原料,滾塑一次成型,可配上推車支架,移動靈活方便。耐碰撞、耐腐蝕性極佳,且表面光滑、無死角易清洗。産品廣泛應用于食品、養殖、釀造、印染、陶瓷等行業的儲存和調和

pe塑料圓桶優點

1、重量輕,比得只有0.9,是通用塑料中最小的。

2、加工性能好,易成型。

3、無毒,無味。

4、耐溫性好,可以在-20度~70度下長期使用。

5、可染色,表面印刷和鍍膜。

6、力學性能好,不易破損。

7、耐化學性能好,耐酸堿性好。

敞口皮蛋腌制桶 pe塑料圆桶

松花蛋,又稱皮蛋,其中一種加工工藝的主要原料配方爲:鴨蛋10kg,水10kg,生石灰1.2kg,純堿0.53kg,食鹽0.35kg,加工時,將純堿,食鹽加入容器中,加沸水溶解,再慢慢加入生石灰充分反應,冷卻後得到料液,再加入鴨蛋浸漬

新的食品安全标准GB/T 9694-2014里面的皮蛋I定义就是鲜鸭蛋经过氢氧化钠处理等工艺制作成。

皮蛋加工中燒堿的作用,皮蛋是利用蛋在堿性溶液中,能使蛋白質凝膠的特性,使之變成富有彈性的固體。氫氧化鈉是強堿性物質,起到殺菌作用,同時可以與二氧化碳反應,延長皮蛋保質期。食品級氫氧化鈉又名食用級燒堿、食用級片堿、食品添加劑氫氧化鈉、食用級氫氧化鈉,強堿性,食用氫氧化鈉主要用于食品加工、皮蛋生産、海産品幹貨浸泡、制藥工業和調味品生産等。

但是,皮蛋制作如果配方控制不良,會使蛋白質在堿性溶液中反而發生水解,蛋白質變性呈爲蛋白,就不能食用。如果蛋殼有裂痕或配方控制不佳,也會讓蛋內之硫化氫外溢,變成金黃色。正常的皮蛋是爲墨綠色且有松花及富彈性。

皮蛋食用時加入一些食醋,可以去除氨味和澀感,原因是酸堿起中和反應;故答案爲:酸堿起中和反應;

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